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El gobierno de Santa Fe quiere crear una consignataria láctea

feb. 10, 2017 13:09

en Bovinos

Diario La Mañana de Bolívar - Bovinos - El gobierno de Santa Fe quiere crear una consignataria láctea

Esta provincia definirá un precio de referencia para la leche.

"La consignataria láctea va a ser una entidad de tercer grado que se va a dedicar a comercializar leche en forma conjunta con sus asociados, es decir consorcios, cooperativas, pooles y productores. El volumen de leche que va a manejar va a ser aproximadamente del 50 por ciento de la producción provincial y una de sus metas será establecer un precio de referencia de comercialización por litro de leche, como si fuere el Mercado de Liniers para la carne o la Bolsa de Comercio de Rosario para los granos", anunció el secretario de Lechería de la provincia de Santa Fe, Pedro Moroni.

Al referirse a la creación de una consignataria láctea, que tendrá por objeto establecer un precio de referencia para la leche adquirida en las tranqueras de los tambos, Morini explicó que la firma consignataria "manejará casi la mitad de la producción (de leche) de la provincia (de Santa Fe) y funcionará para la lechería, como (el Mercado de) Liniers es para la carne" bovina. El funcionario santafesino formuló estos conceptos tras participar en Rafaela, de la apertura de la muestra Mercoláctea 2016, donde explicó que "la consignataria láctea va a ser una entidad de tercer grado que se va a dedicar a comercializar leche en forma conjunta con sus asociados", es decir consorcios, cooperativas, pooles y productores.

Ante una consulta, Moroni comentó: "Vengo de una reunión con los máximos referentes de la lechería en Europa, que considero son los italianos, y ya están pensando en conformar en Bruselas una mesa como si fuese la OPEP, la Organización de Países Exportadores de Petróleo), pero referida a la lechería- La idea es tener una estrategia mundial en lo que respecta a la producción mundial de leche, y creo que como provincia y como nación no podemos quedar afuera de esa mesa", dijo.

El gobierno santafecino quiere intervenir en el mercado lácteo

Moroni admitió que la nueva tecnología que ya se aplica en países productores y exportadores de leche es el nano filtrado, que es "comenzar a transportar leche sin agua. Hay muy buen ánimo en los productores, que de a poco van viendo que el mercado mundial de la leche se recompone y eso les está dejando un mejor margen de rentabilidad. Además, la producción que venía resentida luego del temporal de abril también está volviendo a repuntar", detalló el funcionario santafecino.

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Mercado de Liniers

Sitio web de referencia: Mercado de Liniers

Precios del día:15/12/2017

Categ. Max. Min. Pro. Cab.
NOVILLOS Mest.EyB 431/460 34,00 27,00 31,02 109
NOVILLOS Mest.EyB 461/490 32,00 28,00 30,58 80
NOVILLOS Mest.EyB 491/520 33,50 30,50 32,40 60
NOVILLOS Mest.EyB + 520 30,00 25,00 26,42 57
NOVILLOS Regulares Liv. 32,00 24,00 27,39 40
NOVILLOS Regulares Pes. 27,00 27,00 23,59 6
NOVILLOS Overos N. 25,00 21,00 22,20 69
NOVILLITOS EyB M. 351/390 36,50 30,00 35,02 399
NOVILLITOS EyB P. 391/430 36,40 32,00 34,80 310
NOVILLITOS Regulares 28,00 24,00 25,78 82
VAQUILLONAS EyB M.351/390 35,50 28,00 31,60 196
VAQUILLONAS EyB P.391/430 30,20 16,00 23,34 34
VAQUILLONAS Regulares 29,00 21,00 22,06 29
TERNEROS 38,00 30,00 35,33 324
TERNERAS 38,00 25,00 33,68 568
VACAS Buenas 30,00 15,00 21,12 399
VACAS Regulares 24,00 11,00 18,42 338
VACAS Conserva Buena 19,50 13,00 15,39 232
VACAS Conserva Inferior 16,00 10,50 13,20 362
TOROS Buenos 30,00 21,00 20,81 101
TOROS Regulares 20,00 12,00 14,78 86
MEJ EyB 35,00 30,00 30,89 33
MEJ Regulares 13,00 13,00 13,00 1
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