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Exportaciones de carne vacuna argentina crecieron 10% en 2016

dic. 28, 2016 10:56

en Ganadera

Diario La Mañana de Bolívar - Ganadera - Exportaciones de carne vacuna argentina crecieron 10% en 2016

La comercialización mundial de este producto totalizó este año casi 9,5 millones de toneladas. La comparación con 2015, mostró 500 mil toneladas menos por problemas económicos de los países centrales.

Las exportaciones argentinas de carne vacuna fresca y congelada de origen bovino crecieron 10% entre enero y octubre del año que está a punto de terminar, comparado con igual período de 2015, cuando se comercializaron aproximadamente 176 mil toneladas equivalentes a res con hueso, indicó el último informe de la Subsecretaría de Ganadería del Ministerio de Agroindustria.

Al décimo mes de 2016 se registró un total de casi 193 mil toneladas equivalentes res con hueso, con destino de a diversos mercados.

En este sentido, las carnes frescas (enfriadas y congeladas) concentraron el 99,73% de los envíos, dentro de los cuales se incluyen los cortes destinados a la Cuota Hilton (14%) y a la Cuota feed lot 481 (2%); mientras que las carnes procesadas representaron el 0,27 % restante. 
Los destinos principales de la carne fresca fueron China (40%), Chile (19%), Israel (17%) y Rusia (8%); en tanto que Alemania por su parte reunió el 63% de los destinos correspondiente a la Cuota Hilton.
Por su parte, las carnes procesadas se destinaron principalmente a Italia (27%), Bolivia (24%), Paraguay (15%), Gran Bretaña (12%) y Brasil (12%).
Los valores exportados suman el total de 847 millones de dólares, monto que implica un incremento del 12% respecto a los registros de igual período en el 2015. La Cuota Hilton representa el 29% del valor exportado, mientras que la Cuota 481 alcanza el 3%. La cotización por tonelada promedia los US$ 4.466 y se ubica un 3,9% por encima de los registros del 2015. 
De esta manera, las proyecciones indican que este año concluirá con un total de 231 mil toneladas res con hueso exportado, y el valor de las mismas superará los mil millones de dólares.
En el mundo

Mientras, el comercio mundial de carne bovina ascendería a 9.5 millones de toneladas en 2016 impulsado por la demanda de las economías asiáticas, de acuerdo a los análisis de los principales actores del mercado y posicionando las exportaciones argentinas.

 De acuerdo a estimaciones del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), este valor, si bien refleja una merma de 500 mil toneladas con respecto al máximo alcanzado en 2015, se enmarca en un contexto global de retracción de los flujos de comercio internacional frente al débil crecimiento de las economías centrales.

Sin embargo, el mercado mundial de la carne bovina experimento un crecimiento acelerado desde principios de siglo. Así, entre el año 2000 y 2016, las exportaciones registraron un crecimiento acumulado del 60%,  a una tasa promedio del 3% anual.  

En 2016, apenas cuatro países concentraron los dos tercios de las exportaciones mundiales: India, Australia,  Estados Unidos y Brasil, pero estos países todavía enfrentan restricciones de acceso a los principales mercados debido a cuestiones sanitarias, lo que llevo al Gobierno de este último a fortalecer su política de vacunación para control de aftosa en los últimos años. En su conjunto, se estima que los envíos de carne bovina de estos países sumarán 6.2 millones de  toneladas.

Sin embargo, la participación de estas economías en el comercio mundial mostró comportamientos disímiles en los últimos años. Particularmente, países como Brasil e India  desplazaron a Estados Unidos y Australia como principales países exportadores.

Sin duda, el desempeño más destacado correspondió a India, que en 2016 aportará 1,85 millones de toneladas,  equivalente al 19,6% de las exportaciones mundiales.

En los últimos 16 años, los envíos de carne vacuna india se quintuplicaron, lo que le permitió a este país escalar del noveno al primer puesto del ránking. 

El incremento de las exportaciones indias, que se expandieron a una tasa promedio del 11% anual entre 2000 y 2016, se explica  por la creciente demanda de productos de bajo valor unitario en países de Oriente Medio, África y el Sudeste Asiático.

Por su parte, en 2016 Brasil exportará un volumen similar al de India 1,85 millones de toneladas, que exhibieron además un importante dinamismo desde el año 2000, expandiéndose a una tasa media de 8,7% anual.

A diferencia de India, las exportaciones de Brasil se encuentran altamente diversificadas, con envíos a más de 130 países en 2016.  Esto se debe a que la economía del gigante sudamericano tiene acceso a mercados con mayores requerimientos fitosanitarios y de calidad como la Unión Europea (UE) y Rusia, lo que le permite mantener una posición dominante en estos mercados.


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